[ตัวอย่างการใช้งาน] เครื่องทำน้ำแข็ง ตู้เย็น และตู้แช่แข็งของ Hoshizaki ที่เป็นส่วนหนึ่งในการทำให้อาหารทะเลจาก KAI Japanese Restaurant สดใหม่อยู่เสมอ

21/10/2024

Samurai Asia Editorial Department

Nippontei Group เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงมายาวนานในกรุงเทพมหานคร โดยคงมาตรฐานของรสชาติอาหารไว้ตลอดระยะเวลากว่า 40 ปี ล่าสุดในเดือนกันยายน ปี 2567 Nippontei ได้เปิดร้านใหม่ชื่อ "KAI" (ไคย์) ซึ่งเน้นเมนูอาหารทะเลและซูชิ ด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับ Nippontei ทำให้ KAI สามารถนำเสนอเมนูข้าวหน้าต่าง ๆ ในราคาย่อมเยา ลูกค้าจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสไตล์ญี่ปุ่นที่ทั้งอร่อยและมีรูปลักษณ์ที่สวยงามได้อย่างเต็มที่

โดยในบทความนี้จะแนะนำตัวอย่างการใช้งานอุปกรณ์และเครื่องครัวจาก Hoshizaki ภายในร้าน "KAI" ที่ตั้งอยู่ในย่านชิดลม กรุงเทพมหานคร

อุปกรณ์เครื่องครัวจากแบรนด์ "HOSHIZAKI"ที่เชื่อถือได้ ภายใต้การใช้งานโดยคำนึงถึงข้อดีในระยะยาว

ที่ร้าน KAI ได้ติดตั้งอุปกรณ์เครื่องครัวจากแบรนด์ Hoshizaki เกือบทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นตู้เย็นและตู้แช่แข็งไปจนถึงเครื่องทำน้ำแข็งและเครื่องกรองน้ำเพื่อถนอมและดูแลอาหารทะเลให้สดใหม่อยู่ตลอดเวลา

＜อุปกรณ์เครื่องครัวที่ KAI ใช้งานอยู่＞
・ตู้เย็นแนวนอน

・ตู้แช่แข็งแนวตั้ง

・เครื่องทำน้ำแข็งขนาดเล็ก (เครื่องทำน้ำแข็งครึ่งวงกลมรูปพระจันทร์เสี้ยว)

・เครื่องล้างจาน

・เครื่องกรองน้ำ

・เครื่องจ่ายซุปมิโซะอัตโนมัติ

คุณ Suzuki ผู้จัดการทั่วไปที่ทำงานเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มมาหลายปีในญี่ปุ่นและไทยกล่าวว่า เขามีความไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ของ Hoshizaki เป็นอย่างมาก

【เหตุผลที่ KAI เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ของ Hoshizaki】
1. ความน่าเชื่อถือและความเสถียรในการทำงานของผลิตภัณฑ์
2. มีตัวเลือกผลิตภัณฑ์มากมายเพื่อให้เหมาะกับพื้นที่ห้องครัว
3. ฟังก์ชันของผลิตภัณฑ์ที่สูง
4. รับคำปรึกษาเกี่ยวกับการบำรุงรักษาได้ง่ายและสะดวก
5. ประสิทธิภาพด้านต้นทุนสูงและความคุ้มค่าในระยะยาว

"ในร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบของสด เช่น ปลาดิบ ความสดของวัตถุดิบเป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้น ผมจึงใช้งานผลิตภัณฑ์ของ Hoshizaki ที่ผมไว้วางใจและใช้งานมาตลอดตั้งแต่สมัยอยู่ที่ญี่ปุ่น ซึ่งผลิตภัณฑ์ของ Hoshizaki เหมาะสำหรับห้องครัวที่มีขนาดจำกัดและยังสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย ทำให้ผมใช้งานอุปกรณ์เครื่องครัวเกือบทั้งหมดภายใต้แบรนด์เดียว นอกจากนี้ ยังให้คำปรึกษาเรื่องการบำรุงรักษาได้ง่าย ผมจึงคิดว่าผลิตภัณฑ์ของ Hoshizaki คุ้มค่าและให้ประโยชน์อย่างมากในมุมมองการใช้งานในระยะยาว" คุณ Suzuki กล่าว

สามารถปรับแต่งให้เหมาะกับสภาพแวดล้อมในห้องครัวของคุณได้

ในบรรดาอุปกรณ์เครื่องครัวที่ใช้งานทางร้าน KAI ได้ปรับแต่งเครื่องทำน้ำแข็งและเครื่องล้างจานให้เหมาะกับสภาพแวดล้อมในห้องครัว ซึ่งเครื่องทำน้ำแข็งเป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญมาก เนื่องจากใช้สำหรับรักษาความสดของอาหารทะเล จึงทำให้มีการปรับแต่งให้มีดอกยางสูงเพื่อสุขอนามัยที่ดี นอกจากทำน้ำแข็งแล้ว ยังสามารถระบายน้ำหลังจากที่ละลายแล้วและทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ยังปรับแต่งเครื่องล้างจานให้เป็นแบบเคาน์เตอร์เพื่อให้สามารถวางสิ่งของที่ด้านบนได้ จึงนำไปสู่การประหยัดพื้นที่และใช้พื้นที่ที่มีอยู่จำกัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

▲ อุปกรณ์เครื่องครัว Hoshizaki ที่หลากหลาย เหมาะสำหรับพื้นที่ครัวที่มีจำกัด

นอกจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงในข้างต้นแล้ว “เรายังใช้เครื่องเสิร์ฟซุปมิโซะที่มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากช่วยให้ลูกค้าทุกคนได้รับประทานซุปที่มีรสชาติสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม ปัญหาที่พบคือเมื่อซุปมิโซะเดือด รสชาติจะลดลงและยากต่อการควบคุมคุณภาพแต่เครื่องเสิร์ฟซุปนี้สามารถแก้ไขปัญหานี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ” คุณ Suzuki กล่าว

พันธมิตรที่แข็งแกร่งในการรักษาคุณภาพของวัตถุดิบอาหารและสุขอนามัยในระดับสูง

จากประสบการณ์ในการดูแลร้านอาหารในเครือ Nippontei ทำให้ Hoshizaki กลายเป็นพันธมิตรที่สำคัญในการดำเนินงานของร้านอาหาร

"พนักงานชาวไทยของ Hoshizaki สามารถสื่อสารได้เป็นอย่างดีทำให้เราสามารถปรึกษาเรื่องการบำรุงรักษาได้ง่ายดายและยังให้ความรู้สึกไว้วางใจได้อีกด้วย อีกทั้ง กรุงเทพเป็นเมืองที่มีร้านอาหารระดับสูงและกำลังได้รับความสนใจจากทั่วโลก ในฐานะบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ผมเชื่อว่าสิ่งสำคัญ คือ การก้าวไปให้ไกลกว่ากรอบของร้านอาหาร รวมไปถึงอาหารญี่ปุ่น พร้อมกับยกระดับด้านการทำอาหารและสุขอนามัยของอาหารในกรุงเทพ ซึ่ง Hoshizaki ได้กลายเป็นพันธมิตรที่แข็งแกร่งและไว้วางใจได้ทั้งสำหรับทั้งผลิตภัณฑ์และบริการ" คุณ Suzuki ผู้จัดการทั่วไป จากร้าน KAI

ได้รับความร่วมมือจาก KAI Japanese Restaurant (Nippontei Group)

KAI (ไคย์) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นรูปแบบใหม่ ภายใต้การบริหารของเครือ Nippontei Group ซึ่งมีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่นมาอย่างยาวนาน โดย KAI เปิดให้บริการครั้งแรกในเดือนกันยายน 2567 เมนูหลักของร้านคือข้าวหน้าทะเลและซูชิคุณภาพระดับเดียวกับ Nippontei โดยเมนูส่วนใหญ่เน้นข้าวหน้าแบบต่างๆ ที่มาพร้อมกับราคาสมเหตุสมผล ซึ่งแนวคิดของ KAI คือ การให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับอาหารทะเลสไตล์ญี่ปุ่นในบรรยากาศหรูหรา แต่เข้าถึงได้ในราคาที่จับต้องได้

▲ จากด้านซ้าย คนที่ 2 คุณ Suzuki จาก KAI, คนที่ 3 คุณ Yamakawa และคุณ Takahashi จาก Hoshizaki และพนักงานชาวไทย

KAI Japanese Restaurant
Koichiro Suzuki
General Manager

Hoshizaki（Thailand）Limited
Tomoyuki Yamakawa
Managing Director

Tsubasa Takahashi
Japanese Corporate Manager

หากกำลังมองหาตู้เย็นและตู้แช่แข็ง เครื่องทำน้ำแข็ง เครื่องล้างจานและผลิตภัณฑ์อื่นๆของ Hoshizaki สามารถติดต่อเราโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่างนี้

แบบฟอร์มสอบถามข้อมูล

โปรดติดต่อเราโดยกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

สามารถติดต่อได้ทางเบอร์โทรศัพท์หรืออีเมล

ชื่อ-นามสกุล จำเป็น

ชื่อสถานที่ทำงาน

หมายเลขโทรศัพท์

ที่อยู่อีเมล จำเป็น

ข้อความที่ต้องการติดต่อสอบถาม จำเป็น

KOA-SHA (THAILAND) ผู้ให้บริการเว็บไซต์ (จะเรียกต่อจากนี้ว่า "บริษัทของเรา") จะให้บริการต่างๆ (จะเรียกต่อจากนี้ว่า "บริการนี้") ตามนโยบายความเป็นส่วนตัว (จะเรียกต่อจากนี้ว่า "นโยบายนี้") ดังต่อไปนี้

คำนิยามของข้อมูลส่วนบุคคล: ในนโยบายนี้ คำว่า “ข้อมูลส่วนบุคคล” หมายถึงข้อมูลที่เกี่ยวกับตัวบุคคลที่ยังดำรงชีวิตอยู่ ชี้ถึงการที่สามารถแยกแยะตัวบุคคลได้จากชื่อและนามสกุล, วันเดือนปีเกิด และการให้รายละเอียดอื่นๆ รวมถึงข้อมูลที่เกี่ยวข้อง (รวมถึงข้อมูลที่สามารถเทียบเคียงกับข้อมูลอื่นๆ ได้ง่าย ซึ่งจะช่วยให้สามารถระบุตัวบุคคลได้)

การรับข้อมูลส่วนบุคคล: บริษัทของเราจะรับข้อมูลส่วนบุคคลด้วยวิธีที่ถูกต้องตามกฎหมายและมีความยุติธรรม

การใช้ข้อมูลส่วนบุคคล

บริษัทของเราจะใช้ข้อมูลส่วนบุคคลตราบเท่าที่จำเป็นสำหรับการดำเนินธุรกิจ ภายในขอบเขตวัตถุประสงค์ที่ระบุไว้ ดังต่อไปนี้

เพื่อให้ข้อมูลที่เหมาะสมที่สุดแก่ผู้ใช้แต่ละรายในบริการนี้
เพื่อเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงคุณภาพของบริการนี้โดยการวิเคราะห์ทางสถิติ
เพื่อรองรับในการติดต่อสอบถามที่เกี่ยวข้องกับบริการนี้
เพื่อเตรียมข้อมูลจากการดาวน์โหลดแคตตาล็อกให้กับบริษัทสมาชิกแต่ละแห่ง และดำเนินการทำแบบสอบถามที่เกี่ยวข้องกับบริการนี้
เพื่อที่จะส่งคำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และเคมเปญที่ดำเนินการโดยบริษัทของเรา
อื่นๆ วัตถุประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นได้กับวัตถุประสงค์การใช้งานที่ระบุในข้างต้น

เกี่ยวกับ Cookie: บริษัทของเราใช้ cookie ในเว็บไซต์ของบริการนี้ อีกทั้งในระบบการโฆษณาก็มีบางส่วนที่ใช้ cookie ด้วย Cookie เป็นเทคโนโลยีที่ใช้บันทึกประวัติการใช้งานที่ส่งและรับระหว่างเบราเซอร์กับเซิร์ฟเวอร์ลงเป็นไฟล์ในคอมพิวเตอร์เทอร์มินอลของผู้ใช้ หากคุณไม่ต้องการให้บริษัทของเราใช้ cookie ก็สามารถตั้งค่าปฏิเสธการใช้ cookie ในเบราเซอร์ของคุณเองได้ อย่างไรก็ตามในกรณีที่คุณปฏิเสธ cookie อาจเกิดผลกระทบตอนที่คุณเข้าใช้บริการนี้ในเว็บไซต์

การเปิดเผยข้อมูลส่วนบุคคลให้แก่บุคคลที่สาม

บริษัทของเราจะไม่เปิดเผยข้อมูลส่วนบุคคลให้แก่บุคคลที่สามโดยไม่ได้รับความยินยอมจากตัวบุคคลก่อนล่วงหน้า เว้นในกรณีที่มีการบัญญัติตามกฎหมาย

อนึ่ง บริษัทของเราอาจเข้าถึงข้อมูลส่วนตัวและเปิดเผยแก่บุคคลที่สามในกรณีดังต่อไปนี้

ในกรณีที่ได้รับความยินยอมจากผู้ใช้เอง
ในกรณีที่ได้รับการเรียกร้องให้เปิดเผยข้อมูลจากคำพิพากษา, คำตัดสิน และคำสั่งตามกฎหมายของศาลและองค์กรบริหารต่างๆ เป็นต้น
ในกรณีที่จำเป็นต้องใช้มาตรการการจัดการเพื่อป้องกันการรุกรานและป้องกันสิทธิและทรัพย์สินของบริษัทของเรา
ในกรณีที่จำเป็นต้องปกป้องชีวิตร่างกายหรือทรัพย์สินของ บริษัทของเรา ลูกค้า หรือบุคคลทั่วไปอื่น ๆ และเป็นการยากที่จะได้รับความยินยอมจากผู้ใช้
ในกรณีที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการยกระดับสาธารณสุขและการส่งเสริมการพัฒนาสุขภาพของเด็กและเป็นการยากที่จะได้รับความยินยอมจากผู้ใช้
ในกรณีที่หน่วยงานระดับชาติหรือหน่วยงานของรัฐในประเทศหรือบุคคลที่ได้รับมอบหมายให้ร่วมมือในการดำเนินกิจการตามที่กฎหมายกำหนดและได้รับความยินยอมจากผู้ใช้ขัดขวางการปฏิบัติงานดังกล่าว เมื่อมีอันตรายอาจส่งผลต่อ
ในกรณีที่เปิดเผยและให้ข้อมูลในสภาพที่ไม่สามารถระบุตัวบุคคลผู้ใช้ด้วยข้อมูลทางสถิติได้

การจัดการข้อมูลส่วนบุคคล

บริษัทของเราจะเก็บรักษาความถูกต้องของข้อมูลส่วนบุคคลและจัดการข้อมูลนี้อย่างปลอดภัย
บริษัทของเราจะใช้มาตรการรักษาความปลอดภัยของข้อมูลที่เหมาะสม เพื่อป้องกันการสูญหาย การทำลาย การปลอมแปลง และการรั่วไหลของข้อมูลส่วนบุคคล
บริษัทของเราจะควบคุมข้อมูลส่วนบุคคลอย่างถูกต้องเหมาะสมผ่านการปรับปรุงระบบการจัดการและการฝึกอบรมของพนักงาน และใช้มาตรการป้องกันไม่ให้ข้อมูลสูญหาย ถูกทำลาย ถูกปลอมแปลง และรั่วไหล

การร้องขอให้แจ้ง, เปิดเผย, แก้ไข, ระงับใช้ และอื่นๆ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ข้อมูลส่วนบุคคล

ในกรณีที่บริษัทของเราได้รับคำขอเกี่ยวกับการเปิดเผย การแก้ไข การเพิ่ม การลบ การระงับหรือการยกเลิกการใช้งาน การระงับการให้ข้อมูลแก่บุคคลที่สาม และการแจ้งวัตถุประสงค์การใช้งานเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคลจากตัวลูกค้าเอง เมื่อยืนยันได้ว่าผู้ยื่นคำขอเป็นตัวจริงแล้ว บริษัทของเราจะดำเนินการด้วยความสุจริตและรวดเร็วตามบทบัญญัติแห่งพระราชบัญญัติการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล

อนึ่ง ในกรณีที่คำขอไม่เป็นไปตามข้อกำหนดในกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล หรือหากมีเหตุผลที่สามารถยอมรับการปฏิเสธการเปิดเผยข้อมูลอื่นๆ ตามกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลและกฎหมายและข้อบังคับอื่นๆ บริษัทของเราก็อาจไม่สามารถปฏิบัติตามคำขอได้

นอกจากนี้ ในการร้องขอให้เปิดเผยข้อมูลและอื่นๆ ลูกค้าไม่จำเป็นต้องชำระค่าธรรมเนียมให้กับบริษัทของเรา แต่อย่างไรก็ตาม ในส่วนของค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นตอนที่ลูกค้าจัดเตรียมเอกสารเพื่อยืนยันตัวตนตามข้อกำหนดข้างต้น รวมถึงค่าบริการด้านการสื่อสารและค่าขนส่งที่ลูกค้าจะส่งมาถึงบริษัทของเรา จะถือเป็นความรับผิดชอบของลูกค้าเอง

การเปลี่ยนแปลงแก้ไขนโยบายความเป็นส่วนตัว: บริษัทของเราจะทบทวนสถานะการบังคับใช้เกี่ยวกับการจัดการข้อมูลส่วนบุคคลตามที่เห็นสมควร และจะพยายามปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง และเราอาจเปลี่ยนแปลงนโยบายนี้ตามความจำเป็น นโยบายความเป็นส่วนตัวที่มีการเปลี่ยนแปลงจะมีการประกาศเมื่อถึงคราวจำเป็นบนเว็บไซต์นี้